Au restaurant : prononciation & expressions japonais (Audio)

Q: Comment commander quand la carte est en japonais ?

Montrez le plat du doigt et dites « これください » (kore kudasai). Pour deux portions : « これ、２つ（ふたつ）ください » (kore futatsu kudasai). Vous pouvez aussi demander « おすすめはなんですか » (osusume wa nan desu ka), « qu’est-ce que vous recommandez ? ».

Q: Peut-on payer séparément au Japon ?

Parfois. Demandez « べつべつでおねがいします » (betsubetsu de onegai shimasu). Beaucoup d’établissements l’acceptent, mais pas tous — dans ce cas, une seule personne règle et les autres la remboursent.

Voici des expressions en japonais utiles pour les restaurants et autres lieux de restauration. Si vous ne connaissez pas le nom d’un plat, vous pouvez le commander en utilisant l’expression « これ » (kore), qui signifie « ceci », tout en le désignant du doigt. La prononciation en japonais de « kore » est simple mais efficace.

17 expressions

Prononciation & expressions japonais

Audio

Prononcé par une native de Tokyo.

Romaji

Lisible même sans connaître les kana.

Gratuit

Sans inscription, écoute illimitée.

Attention à « ください » (kudasai) : on l’emploie pour demander un objet ou passer commande — お水（おみず）ください, これください. Pour une action ou un service, on préfère « おねがいします » (onegai shimasu) : 予約（よやく）おねがいします, お会計（おかいけい）おねがいします. Les deux formules sont polies, mais elles ne sont pas interchangeables.

Au Japon, on n’attend pas que le serveur passe : on l’appelle. Un « すみません » (sumimasen) prononcé clairement suffit — ce n’est pas impoli, c’est la norme. Dans beaucoup de restaurants, une sonnette est même posée sur la table.

Avant de quitter la table, dire « おいしかったです » (oishikatta desu), « c’était délicieux », fait toujours plaisir au personnel. Et en sortant, « ごちそうさまでした » (gochisōsama deshita) : une formule de gratitude qu’on adresse autant au cuisinier qu’à la personne qui vous invite. Elle n’a pas d’équivalent en français, et c’est précisément ce qui la rend appréciée.

Inutile de laisser un pourboire : la pratique n’existe pas au Japon et peut même mettre mal à l’aise. Le service est inclus, et le paiement se fait souvent à la caisse, près de la sortie, plutôt qu’à table.

17 expressions à écouter

Appuyez sur une phrase pour l’entendre prononcée par Miki, professeure native de Tokyo. Répétez à voix haute juste après l’audio : c’est en imitant le rythme et l’intonation, plus qu’en lisant le romaji, que la prononciation se met en place. Le bouton « Tout écouter à la suite » permet de faire défiler l’ensemble comme un mini-entraînement.

Questions fréquentes

Comment demander l'addition en japonais ?

« お会計（おかいけい）おねがいします » — okaikei onegai shimasu. Vous pouvez aussi croiser les deux index en l’air : c’est le geste universellement compris au Japon pour demander l’addition.

Comment commander quand la carte est en japonais ?

Montrez le plat du doigt et dites « これください » (kore kudasai). Pour deux portions : « これ、２つ（ふたつ）ください » (kore futatsu kudasai). Vous pouvez aussi demander « おすすめはなんですか » (osusume wa nan desu ka), « qu’est-ce que vous recommandez ? ».

Faut-il réserver un restaurant au Japon ?

Pour les izakaya et les petites adresses très fréquentées, oui. Sur place ou au téléphone : « 予約（よやく）おねがいします » (yoyaku onegai shimasu). Sinon, demandez simplement à l’entrée « すみません、せき、ありますか？ » (sumimasen, seki arimasu ka).

Peut-on payer séparément au Japon ?

Parfois. Demandez « べつべつでおねがいします » (betsubetsu de onegai shimasu). Beaucoup d’établissements l’acceptent, mais pas tous — dans ce cas, une seule personne règle et les autres la remboursent.